Белая плесень для сыра Geotrichum Candidum SWING FD GEO CH 10U
Похожие товары
Аналогичные товары
Geotrichum Candidum SWING FD GEO CH - селекционная культура для созревания традиционных французских сыров. Культура вносят вклад в аромат, текстуру и вид сыров.
Geotrichum Candidum можно использовать в производстве многих типов сыров, включая сыры с белыми плесневыми поверхностями (типа камамбер), мягкими и смешанными поверхностями, мягкие и полутвердые, а также сыры с голубой плесенью.
Применение: добавлять культуру в молоко перед созреванием и/или нанести на поверхность сыра через несколько часов после соления путем распыления или ополаскивания раствором
Дозировка: от 1-2 U /1000 л молока или на 100 кг сыра
Размер упаковки: 10U. Упаковка рассчитана на 5000-10000 л молока.
Хранение: в морозильной камере при температуре -18ºС. Срок хранения 1 год.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Chr. Hansen, Франция
Белая плесень для сыра Geotrichum Candidum SWING FD GEO CH 10U
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос